Elmalı Ayva Tatlısı

Ayvanın son zamanlarında canınız ayva tatlısı çekiyorsa, kıvamı ve lezzeti tam yerinde olan ; elmalı avya tatlısını mutlaka denemenizi tavsiye ederim...

Elmalı Ayva Tatlısı tarifi için öncelikle, ayvalar yıkanıp kabukları soyulur ve ortadan ikiye bölünür. ( çekirdekleri atmıyoruz ) Çekirdek yuvaları çıkartılarak ayvalar hazır edilir. Hazırlanan ayvalar tencereye dizilir. 

Her bir ayvanın üzerine birer kahve fincanı toz şeker dökülür. Ayvanın çekirdekleri, kızamık şekeri ve karanfil de ilave edilir. ( ben ayva tatlısını biraz daha kırmızı olarak sevdiğim için az kızamık şekeri ekliyorum sizlerin tercihine kalmış)  Suyu eklenip kısık ateşte ayvalar yumuşayana kadar pişirilir. 

Bu arada elmalar soyulur ve rendelenir. Üzerine toz şeker, tarçın ve ceviz içi eklenip karıştırılır. Ayvalar piştikten sonra fırın tepsisine alınır ve oyuk kısmına elmalı harçtan doldurulur. 

Tencerede kalan ayvanın sosunu da üzerlerine gezdirilir. 200 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. 

Hazırlanan elmalı ayva tatlısı, üzerine kaymak yada krem şanti konularak servis edilir.

Afiyet olsun...