Elde Açmalı Çıtır Börek

Elde Açmalı Çıtır Börek Tarifi için önce patatesleri haşlayıp ezelim. Ardından soğanları doğrayıp patateslere ekleyerek sürekli karıştırarak yağda kavuralım.  

Tuzunu ilave edin. İsterseniz salça ekleyerek salçalı da yapabilirsiniz. Soğumaya bırakın...

Hamuru yoğurun ve 20 dk. dinlendirin. 

Ardından mandalina büyüklüğünde parçalar alıp tabak büyüklüğünde oklavayla unlayarak açın. 

Aralarına yağ sürerek üst üste koyun 20 dk. daha beklesin. 

Hamuru alıp elinizle çeke çeke açın çok çabuk ve kolay açılıyor. 

Kavrulmuş soğan ve patatesi arasına koyun sarın. Üzerine sıvıya sürüp fırına verin.

180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık olarak 25 dk. pişirin.

Elde Açmalı Çıtır Börek hazır. Afiyet olsun.