Elde Açma Boşnak Böreği

Elde Açma Boşnak Böreği tarifi için İlk önce unumuzu derin bir kaba alalım.  Ortasını havuz şeklinde açalım. Suyumuzu ve tuzumuzu ilave edelim. Yumuşacık bir hamur elde edelim. Çok iyi yoğuralım. Hamur yarım saat dinlensin

Tereyağımızı eritelim mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Hamuru 22 bezeye ayırın 11 tanesi altı için, 11 tanesi üzeri için olacak. Merdaneyle bir tabak büyüklüğünde açın. 

Her açtığımız yufkanın arasına tereyağı sürelim ve üst üste koyalım.

11 bezeyi açıp üst üste koyalım elimizde tepsi büyüklüğünde büyütelim. Korkmayın hamur yağlı olduğu için hemen açılıyor , büyüyor.

Peynirimizi böreğimizin ortasına seriyoruz. Diğer 11 bezeyi de aynı şekilde merdaneyle açıp yağlayıp üst üste koyuyoruz .

Onu da elimizle büyütüyor açtığımız yufkaları harcın üzerine seriyoruz böreği kenarlardan altını üzerine alarak çevirerek buruyoruz son olarak kesip üzerine tereyağı sürüyoruz.

180 derece fırında 45 dk pişiriyoruz.

Afiyet olsun efendim 😉 ❤