El Açması Patatesli Ve Ispanaklı Börek
HAMUR İÇİN:
- 1/2 Su Bardağı Su
- 1/2 Su Bardağı Süt
- 1/2 Su Bardağı Yoğurt
- 1/2 Su Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Paket Kabartma Tozu
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- Aldığı Kadar Un
İÇİ İÇİN:
- 250 Gr. Ispanak
- 1 Adet Kuru Soğan
- 5-6 Adet Patates
- Sıvı Yağ
- Tuz- Karabiber - Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
El Açması Patatesli Ve Ispanaklı Börek tarifine başlarken önce hamur için bütün malzemeler karıştırma kabına alınır ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamur dinlenmeye bırakılır bu arada içi hazırlanır.
Bir tavada soğan kavrulur ıspanaklar ilave edilir ve suyu çekip yumuşayınca altı kapatılır ve bir tabağa alınır. Aynı tavada patatesli iç de hazırlanır.
Dinlenen hamurlar bezelere ayrılır un yardımıyla oklava kullanılarak olabildiğince ince açılır üzerine ben sıvı yağ ve zeytin yağı karışımı sürdüm daha sonra dörde kesilerek her bir parçanın geniş tarafına iç harcından koyularak rulo yapılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzeri kapatılır ve buzdolabına kaldırılır.
Ben ertesi sabah fırına verdim. Böreğin bir gece pişirmeden dolapta bekletilince daha lezzetli olduğunu düşünüyorum.
Sabah üzerine sıvı yağ eklenmiş yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Sıcacık El Açması Patatesli Ve Ispanaklı Börek kahvaltıya hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
ellerine sağlık güzelim harika olmuş
