El Açması Lezzetinde Ispanaklı Börek

Herkese merhabalar, hazır yufka ile yapılan fakat içine serpilen un ile, el açması lezzeti sunan çok pratik bir tarif sizlerle. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

El Açması Lezzetinde Ispanaklı Börek Tarifi için öncelikle ıspanaklar güzelce yıkanır, ayıklanır, suyu süzüldükten sonra doğranır.

Soğanımız küp küp doğranır. Yıkanıp, doğranan ıspanakların üzerine soğanlar ve lorumuz ilave edilir. Karabiber ve pul biber eklenerek lezzeti artırılır. 

Bu arada sos hazırlanır. Yumurta , yağ ve yoğurt güzelce çırpılır kabartma tozu ilave edilir.

Katlı yufkamız dikkatlice açılır, büyük bir tepsiye yada düz bir zemine konarak üzerine hazırladığımız sos dökülür. Sosun üzerine 1 yemek kaşığı kadar unumuz her tarafa orantılı bir biçimde serpilir. Yufka 4 eşit parçaya bölünür. Geniş kısmına Ispanaklı harçtan konur, yuvarlanarak rulo yapılır daha sonra gül şekli verilir.

Gül şekli verilen yufkalar yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir. Diğer bütün yufkalara da aynı işlem yapılarak tepsiye yerleştirilir. Gül şekli verilen yufkaların üzerine yumurtalı yoğurtlu sos dökülür. Susam ve çörek otu serpilir. 

Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında altı ve üstü kızarıncaya kadar pişirilir. El Açması Lezzetinde Ispanaklı Börek Sıcak sıcak servis edilir.