El Açması Kıymalı Börek
HAMURU İÇİN:
- 2 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Yemek Kaşığı Kuru Maya
- 2 Yemek Kaşığı Sirke
- 1 Tatlı Kaşığı Tozseker
- 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Sıvıyağ
- 5-5. 5 Su Bardağı Un
İÇİ İÇİN:
- 750 Gr. Yağsız Dana Kıyma
- 15 Adet Kuru Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Pulbiber
- 1 Çay Kaşığı Karabiber
- 1/2 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1.5 Tatlı Kaşığı Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- 2 Yemek Kaşığı Süt
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
El Açması Kıymalı Börek Tarifi için süt ve mayayı karıştırın.
10 dk. Kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
Diğer hamur malzemelerini katip hafif sert bir hamur yoğurun.
Üzerini kapatıp en az 2 saat dinlendirin.
Hamur mayalanırken soğanları çok küçük doğrayın. (robotunuz sulandırmıyorsa robottan gecirin) kıymanızı yağda kavurun.
Üzerine soğanları ekleyin.
Soğanlar yumuşayıp solana kadar kavurmaya devam edin.
Soğanlar solunca baharatlarını ekleyip birkaç dk. Daha kavurup soğumaya bırakın.
İç malzeme soğuyunca hamuru 5 yada 6 parcaya ayırın.
Oklavayla açıp iç malzemeyi her tarafına yayın. Kıvırıp katlayın.
Üzerine yumurtayla süt sürüp 200 °C lik fırında kızarana kadar pişirin.
El Açması Kıymalı Börek hazır.
Afiyet olsun 😊
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık
