El Açması Ispanaklı Kıymalı Börek

El Açması Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi için,

Geniş bir kaba unu ve tuzu koyuyoruz suyu yavaş yavaş ilave ediyoruz ve hamurumuzu 5-6 dk. yoğuruyoruz 20 dk. dinlenmeye bırakıyoruz.  

Kıymayı tavaya koyup kavuralım üzerine doğradığımız soğanları ve baharatlarını ekleyelim 5 dk. daha kavuralım.

Yıkayıp kuruttuğumuz ıspanakları ince ince doğrayalım.  

Kavrulmuş kıymayı ıspanağı ilave edelim ve karıştıralım.  

Dinlenen hamurumuzu 8-9 bezelye ayıralım ve servis tabağı büyüklüğünde açıp sıvı yağ ile yağlayalım.  

Her bezeyi açıp her kata yağ sürelim ve 15 dk. dinlenmeye bırakalım.

Dinlenen hamurlardan 1 tane alıp tezgah üzerinde kenarlarından hafif hafif çekerek elimizle açalım. Yırtılmalar olacaktır önemli değil 😃 

Açabildiğimiz kadar açtığınız hamurun kenarına yapım aşamalarında olduğu gibi ıspanaklı harçtan koyup rulo şeklinde saralım.  

Yağlanmış fırın tepsimize koyup üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirelim.  

El Açması Ispanaklı Kıymalı Börek hazır.