El Açması Ispanaklı Börek
MALZEMELER:
- 1 Adet Yumurta
- 2 Adet Orta Boy Soğan
- 3 Tahta Kaşığı Domates Salçası
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 2 Adet Orta Boy Patates
- 1/2 Kg. Ispanak
- 1 Kg. Un
- 2 Su Bardağı Su
- Yeterince Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
El Açması Ispanaklı Börek için;
Önce bir kaba un,su ve tuzu ilave edin ve ele yapışmayan kulak memesi kıvamında hamur elde edilir.
Hamuru 15 dk. kadar dinlendirin bu kolayca açılmasını sağlar.
İç malzemesi için;
Sirkeli suda bekletilip yıkanan ve ince kıyılmış ıspanakları bir kaba alalım.
Ardından küp küp doğranmış
Soğanları bir tavaya alıp, salça ve yağ ile kavrulur.
Ispanakların üzerine ilave edilir. tuz, pul biber, karabiber eklenerek iyice harmanlanır.
Dinlenmiş olan hamuru bezelere ayırıp un yardı ile olabildiğince ince açılır hazırlanan harç açılan yufkaya dağıtılarak rula yapılır ardından gül 🌹 şekli verilir yalanmış olan tepsiyle konulur.
Sırasıyla tepsi dolana kadar bu işlem yapılır.
Yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 °C fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Afiyet olsun :)
Instagram ve youtube kanalımdan videolu anlatım olarak bu tarifimi izleyebilirsiniz.
