El Açması Gül Böreği
HAMURU İÇİN:
- Yarım Su Bardağı Ilık Su
- Yarım Su Bardağı Ilık Süt
- Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
- 1 Adet Yumurta Akı (Sarısı Üzerine)
- 1 Çorba Kaşığı Sirke
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Aldığı Kadar Un
- Bezelerin Arasına Sürmek İçin Sıvıyağ
İÇ HARCI İÇİN:
- 2 Haşlanmış Patates
- 1 Adet Soğan
- 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Unu yoğurma kabına alıp ortasını açın. Yumurta akını sirkeyi ve yagı ortasına koyup tuzu unun üstüne serpin. Ilık su ve süt karışımını yavaş yavaş döküp ele yapışmayan pürüzsüz bi hamur elde edin. Üstünü kapatıp yarım saat dinlendirin.
İçi için haşlanmış patatesleri rendeleyin. Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Salçayı ekleyin ardından patatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp tatlı tabağı kadar açın. Üzerine sıvı yağ sürün. Bütün bezeleri bu sekilde üst üste dizin. (En üsttekine de yağ sürün)15 dk dinlendirin ve elinizle tezgah üstünde çekerek açın. Boyle açamazsanız oklavayla da tezgah üstünde incecik açabilirsiniz. İçine harcı koyup rulo yapın ve gül seklinde kıvırın. Yumurta sarisi sürüp pişirin.
Afiyetle...
💕💕💕💕💕💕
İçi için haşlanmış patatesleri rendeleyin. Soğanları yemeklik doğrayıp yağda kavurun. Salçayı ekleyin ardından patatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alıp tatlı tabağı kadar açın. Üzerine sıvı yağ sürün. Bütün bezeleri bu sekilde üst üste dizin. (En üsttekine de yağ sürün)15 dk dinlendirin ve elinizle tezgah üstünde çekerek açın. Boyle açamazsanız oklavayla da tezgah üstünde incecik açabilirsiniz. İçine harcı koyup rulo yapın ve gül seklinde kıvırın. Yumurta sarisi sürüp pişirin.
Afiyetle...
💕💕💕💕💕💕
