Ekşili Sulu Köfte
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Haşlanmış Pirinç
- Yarım Demet Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 2 Diş Sarımsak
- 3 Çorba Kaşığı Limon Suyu
- 3 Çorba Kaşığı Un
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Çorba Kaşığı Sıvıyağ
- 4 Su Bardağı Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Kıymayı bir kaba alıp haşlanmış pirinç, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiberle yoğurun. Top top köfteler yapıp unlu bir tabağın içinde yuvarlayın.
Bir tencerede un ve tereyağını kavurun. Azar azar su ekleyerek meyane yapın.
Su kaynayınca tuz ekleyip kaynar tuzlu suya köfteleri bırakın. Köfteler pişene kadar kaynatın.
Terbiye için : 2 diş ezilmiş sarımsak, limon suyu, un, tuz, tereyağı ve sıvıyağ karışımı ve 4 bardak kadar su ile terbiyeyi hazırlayın. Terbiyeyi azar azar ılıştırarak haşlama suyuna ekleyin. Bir taşım daha kaynatıp sıcak olarak servis yapabilirsiniz, Afiyet olsun.
