Ekşili Köfte Tarifi
MALZEMELER:
- 400 Gr. Orta Yağlı Kıyma
- 1 Adet Orta Boy Kuru Soğan
- 1 Çay Bardağı Pirinç
- 1 Adet Yumurta
- 1 Çay Kaşığı Tuz
TERBİYE İÇİN:
- 1 Su Bardağı Yoğurt
- 1 Adet Limon
- 2 Çorba Kaşığı Un
SOS İÇİN:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Pul Biber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ekşili Köfte Tarifi için soğanlar çok ince doğranır.
Kıyma, pirinç, yumurta ve tuzla karıştırılarak yoğrulur.
Ceviz büyüklüğünde köfteler yapılır.
Diğer tarafta derin bir tencerede yoğurt, limon, un iyice karıştırılarak üzerine 5 bardak su eklenir.
Devamlı karıştırılarak kaynatılır.
Kaynamakta olan terbiyenin içine köfteler yavaşça atılır, arada bir karıştırılarak yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Ayrı bir kapta tereyağ kızdırılır, içine pul biber eklenerek sosu hazırlanmış olur.
Tabaklara konulan köftenin üzerine sos gezdirilerek servis yapılır.
Ekşili Köfte Tarifi hazır.
Afiyet olsun.
