Ekşili Kabak Dolması
MALZEMELER:
- 1.5 Kg. Kabak
- 2 Su Bardağı Pirinç
- 150 Gr. Kıyma
- 1 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Limon Tuzu
- 1 Adet Soğan
- 1 Dış Sarımsak
- 1 Çay Kaşığı Kekik Karabiber Kimyon
- 1 Tatlı Kaşığı İsot Veya Pul Biber
- 1/4 Demet Maydanoz
- 3-4 Dal Taze Nane Veya Kuru Nane
- 1 Kahve Fincanı Sıvı Yağ
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çorba Kaşığı Biber1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 3 Su Bardağı Sıcak Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Ekşili Kabak Dolması Tarifi için,
İlk olarak oda sıcaklığında beklemiş kabaklar oyulur.
Oyacağın tırtıllı kısmı ile kabakların dışı çizilir.
Pirinçler yıkanır.
Kıyma ince doğranmış domates yeşillik soğan sarımsak eklenir.
Baharatlar tuz, salça ve sıvı yağ konur.
Az suda eritilmiş limon tuzu da konur. İyice karıştırılır.
Kabaklar yarısını az geçecek şekilde doldurulur. Tencereye konur.
Sıcak su ilave edilir.
Kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve suyunu çekinceye kadar pişirilir.
Ekşili Kabak Dolması servise hazır.
Afiyet olsun!
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize emeğinize sağlık nefis
Teşekkür ederim
