Ekşi Kremalı Ahududu Pasta (Himbeer-schmand Kuchen)
TABANI İÇİN:
- 2 Adet Yumurta
- 150 Gr. Şeker
- 2 Paket Vanilya
- 175 Gr. Un
- 1/2 Paket Kabartma Tozu
- 65 Ml. Sıvıyağ
- 85 Ml. Soda
- 1 Cimdik Tuz
ÜZERİ İÇİN (EKŞİ KREMA):
- 3 Paket Vanilyalı Puding Tozu
- 500 Ml. Süt
- 600 Gr. Ekşi Krema
- 225 Gr. Toz Şeker
ÜZERİ İÇİN (AHUDUDU):
- 680 Gr. Ahududu Şişede Sulu Olan
- 45 Gr. Nişasta
- 40 Gr. Toz Şeker
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tabanın yapılışı: önce yumurta bir cimcik tuz, şeker ve vanilya şekeri iyice karıştırılır.
Ardından sıvıyağ ve soda eklenir. Karıştırılmaya devam edilir.
En son un ve kabartma tozu ilave edilir ve karıştırılır.
26 cm kelepceli kalıba yerleştirilir (kelepceli kalıbın altına yağlı kağıt serin) ısıtılmış fırında alt üst 150 derecede 30-35 dk. pişirilir. Kenarda soğumaya bırakılır.
Ekşi krema için; tencereye ekşi krema, şeker ve sütün yarısı eklenerek karıştırılır.
Ardından vanilya puding ilave edilir kalan süt eklenir karıştırılır ocağa alınır.
Koyulaşana kadar pişirilir ve sıcak sıcak soğumuş olan kekin üzerine yayılır.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır. (2-3 saat)
Diğer yandan en son üzerine ahududu hazırlanır.
Bunun için tencereye önce ahududunun suyu, nişasta ve şeker eklenir koyulaşana kadar pişirilir.
Koyulaşınca ahududular eklenir 3-5 dk. daha karıştırılır kaynatılır.
Soğumuş olan pastamızın üzerine güzelce yayılır oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırılır.
3-4 saat yada 1 gece bekletilir, servis edilir.
Afiyet olsun ❤
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
canım ellerine sağlık bayıldım
Teşekkür ederim
