Ekmek Köftesi (Kahvaltıya Özel)

Ekmekleri suda ıslatıp yumuşatalım. Daha sonra elimizle suyunu iyice sıkarak yoğurma kabına alalım. Daha sonra kaşar peyniri soğanı ve sarımsağı rendenin en küçük bölümünde rendeleyelim. Kaşar peyniri rendesi takriben 1 su bardağı kadar olsa yeter. Kaşar peynir yoksa beyaz peynirve benzeri farkli oeynirler kullanabilirsiniz.  

Ardından rendelediğimiz malzemeler de dahil diğer gerekli bütün malzemeleri yoğurma kabındaki ekmeğin üzerine ekleyip güzelce yoğuralım.

Köfteye damak zevkinize göre başka baharatlarda ekleyebilirsiniz veya sevmediğiniz baharatları listeden çıkarabilirsiniz.

Ekmeği gerektiği kadar çok sıkmazsanız yoğururken galeta unu eklemesi yapmanız gerekebilir.

Hamuru çok sertleştirmeyecek kadar galeta unu ekleyerek hamuru hazır hale getirebilirsiniz.

Galeta unu yerine kurumuş bayat ekmekte kullanabilir ve ya un ilavesi yapabilirsiniz.

Daha sonra hamurdan cevizden biraz daha iri parçalar kopararak elimizde köfte şekli verelim.

Yapışmaz tavanın tabanını çok az yağlayalım ve köfteleri koyalım ve spatulayla hafif bastırarak köfteleri inceltelim.

1 yüzü iyice pişen köftelerin daha sonra diğer yüzünü çevirelim ve kenarlardan azar azar yağ eklemesi yaparak köfteleri kızartma işlemini tamamlayalım.

Eğer köfteleri çok fazla yağda kızartırsanız köfteler ekmek yoğunluklu olduğundan yağı daha çok çeker buna dikkat etmenizi tavsiye ederim.

Bütün köfteleri bu şekilde kızartarak hazır hale getirdikten sonra dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Köfteleri sıcak veya ılık şekilde servis etmenizi tavsiye ederim.

Köfteyi yoğurup şekil verdikten sonra birbirinin üzerine gelmeyecek şekilde dondurarak dondurucuda saklayabilir istediğiniz zaman elinizin altında hazır bulunan bir köfte yemeği rahatlığı yaşayabilirsiniz.

Dondurucudan çıkan köftelerin birazcık çözülmesini beklemeniz yeterli olacaktır.

Yine az yağda arkalı önlü pişirerek doldurduğunuz köfteleri gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun