Efsane Beze Tarifi (Püf Noktaları İle)

Öncelikle, ölçü bire bir, yani bir yumurta akına, bir küçük çay bardağı pudra şekeri. Bu şekilde artırıp azaltabilirsiniz. Ve diğer bir önemli nokta yumurtalar sarısından ayrılırken çok dikkat edilmeli bir damla bile yumurta sarısı, akına karışmamalı😉 

Efsane Beze Tarifi için yumurta akını ve tuzu çırpma kabında mikserle biraz köpürttükten sonra, pudra şekerini ekleyip mikserle çırpmaya devam edelim. 

Çırptıkça kıvamı koyulaşacak. İstediğimiz kıvamı; çırpma kabını ters çevirdiğinizde içinde ki köpük dökülmüyorsa elde etmişiz demektir. 

Daha sonra elde ettiğimiz köpüğü sıkma torbasına aktarıp yağlı kağıt serili tepsiye sıkıp 100 derece fırında yaklaşık 1,5 saat, üzerileri iyice kuruyana kadar pişirelim.

Efsane Beze servise hazır.

Afiyet olsun...

Pişirme işleminde ki püf nokta ise, fırının 100 dereceden daha sıcak olmaması, daha sıcak fırında bezeler sararmaya başlıyor. Beyaz kalması için 100 dereceyi geçmemeli. 👍