Düğün Pilavı

Farklı bir pilav olsun,ama pirinç pilavı olsun diyorsanız buyrun en lezzetlisi ve göz dolduranı

Düğün pilavı tarifi için öncelikle etleri pişirmek ile başlıyoruz. 

Kuşbaşı doğranmış etleri ben iç yağ kullandım. Ama siz isterseniz tereyağı ve birazda zeytinyağ ile kavurup etler saldığı ilk suyu çektikten sonra 1 su bardağı sıcak su koyup kısık ateşte yada düdüklüde iyice  lokum haline gelene kadar pişiriyorsunuz.

Başka bir tarafta da pirincinizi yıkayıp normal pirinç pilavı yapar gibi yapıyoruz. 

Tereyağını eritip, pirinçleri kavuruyoruz. İki bardak pirince 2,5 su bardağı su koyup, bir adet küp şeker ve tuzunu katıp demleyip pişiriyoruz. 

Bu sırada pişen etlerimizi kendi yağında kavuruyoruz. 

Son işlem olarak bir su bardağı kuru üzümü temizce yıkayıp süzüyoruz. 

Küçük bir tavada 2-3 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağında, üzümleri kavuruyoruz. 

Üzümler balon gibi şişip sönüyor, dikkat edin yakmayın üzümleri sürekli karıştırıp üzümler şiştikten sonra altını kapatıyoruz. 

Üzümleri pilavla karıştırıp servis tabağını alırken önce etleri sonra üstüne pilav koyup derin bir kasede şekillendirin. 

Daha sonra bir servis tabağına ters çevirip servise sunabilirsiniz. 

Düğün Pilavı hazır.

Tadı lezzeti ancak yenilince anlaşılabilecek bir pilav, yapanlara afiyet olsun ❤️❤️