Düğümlü Açma
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 200 Gr Teremyag
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 4 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Yemek Kaşığı Kuru Maya
- 2 Yumurta ( Sarısı Yüzüne)
- Alabildiğince Un.
ÜZERİ İÇİN:
- Yumurta Sarısı
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Tereyağlı Düğümlü Açma tarifi için önce geniş bir kabın içine ılık süt, sıvı yağ, su, şeker ve mayayı koyup karıştıralım ve 5 dakika bekletelim.
Karışıma tuz, yumurta akını ve kontrollü bir şekilde un ilave edelim. Hamurun kıvamı çok yumuşak olmalı biraz yapışkan bir kıvam. Hazırladığımız hamuru 40-50 dakika mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp elimizle yırtmamaya dikkat ederek büyütebildiğimiz kadar genişletelim.
Genişlettiğimiz hamura her yerine eşit olacak şekilde teremyağ sürelim ve rulo şeklinde saralım.
Çubuk şeklindeki hamurlara düğüm atarak fırın tepsimize dizelim, üzerine yumurta sarısı ve susam ekleyip fırın tepsimizde mayalanmaya bırakalım. Mayalanma süresi yaklaşık 30-40 dakika yeterli olacaktır.
180 derecede üstü kızarana kadar pişirelim.
Tereyağlı Düğümlü Açma hazır.
Afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
