Donut Yapılışı

Ilık süt, su,margarin,yumurta, maya ve seker yoğurma kabına alınır. İyice birbirine karıştırdıktan sonra kalan malzemeler eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurulur. (Klasik kulak memesi kıvamı burda da karşımıza çıktı. Hamur kulak memesi kıvamımda olacak) Hamur üzeri örtülüp sıcak bir ortamda 20 dakika mayalanması icin bekletilir. 

Mayası daha öncede gelebilir o zaman daha erken acma işlemine başlanabilir. Hamur altına ve üzerine un serpilerek merdane veya oklava ile 1,5 cm kalınlığında açılır. Daha sonra geniş ağızlı bir bardak ile kesilir ortası ise küçük içecek kapakları boyutunda bir şeyle kesilebilir.

Tüm hamur bu şekilde yapıldıktan sonra yağlı kağıdın üzerine alınır. Kestiğimiz parçalar burda 15 dakika daha bekletilerek mayasının gelmesi sağlanır.

Mayası gelen hamur iyice kızdırılmış yağda her iki tarafıda eşit sekilde yakmadan kızartılır.

Güzel kızaran donutlar daha sonra fazla yağını çekmesi icin mutfak kağıdı serilmiş bir tepsiye alınır.

Burada iyice soğutulur ve dinlendirilir, daha sonra benmari eritilmiş çikolataya tek taraflı batırılır ve süslenir üzerinin çikolatası kuruduktan sonra servis yapılır ayrıca oda ısısında soğuması gerekmektedir. Hiçbir şekilde buzdolabında bekletilmemeli ve taze taze tüketilmelidir. 

İsteğe göre fındık, Antep Fıstığı, Hindistan Cevizi hiç biri yoksa pudra şekeri ya da renkli şekerlemelerden gezdirilebilir üzerine

Şimdiden afiyet olsun.