Dönerli Patates Çırpma

Dönerli Patates Çırpma tarifi;

Patatesi soyup ay şeklinin dörtte biri olacak şekilde ince ince doğruyoruz. 

Tavaya alıp tuz, zeytin yağı ve tereyağı ile harmanlayıp kapağını kapatarak kısık ateşte hafif diri kalacak şekilde pişiyoruz. 

Dönerin kendi tuzunu da hesaba katmak gerekiyor. 

Döneri tavaya ekleyip yavaşça karıştırıyoruz. 

Tekrar kapağını kapatıp patatesler yumuşayacak ancak fazla erimeyecek kıvama gelene dek pişiriyoruz. 

Pul biber ve kıyılmış maydanoz ile servis ediyoruz.