Dondurucu İçin Soslu Patlıcan Kızartması

Merhaba yazın sebzelerin bol ve taze olduğu bir mevsim olduğu için kışın rahat etmek için herşey den mutlaka dondurucuya koymaya çalışıyorum. Bunlardan birisi de patlıcan seviyorsanız denemenizi tavsiye ederim👍💫

Dondurucu İçin Soslu Patlıcan Kızartması tarifi için ilk olarak patlıcanları alacalı olarak soyalım ve hepsini küp küp olacak şekilde doğrayalım.

Tuzlu suda yaklaşık 25 dk bekletelim ve suyunu sıkalım.

Suyunun olmaması için kağıt havlu ile patlıcanları kurulayalım.

Dar bir tencereye bolca sıvı yağı döküp kızdıralım.

Patlıcanların hepsini güzelce kızarana kadar kızartalım ve fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş geniş bir tabağa alalım.

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük ve küp küp olacak şekilde doğrayalım.

Geniş ve büyük bir tavaya veya tencereye domatesleri alalım üzerine kesme şekeri de koyup yumuşayıncaya pişirelim.

Üzerine kızarttığımız patlıcanları dökelim güzelce harmanladıktan sonra 1-2dk da bu şekilde pişirip ocağın altını kapatalım.

Soğuması için başka bir kabın içine dökelim.

Soğuduktan sonra istediğiniz miktarda buzdolabı poşetine veya kilitli poşetlere paylaştırıp ağızlarını kapatalım ve buzluğa kaldıralım.

Dondurucu İçin Soslu Patlıcan Kızartması hazır.

Deneyecek olanlara kolay gelsin afiyet olsun.

Nasıl ve nerde kullanacağız?

İsterseniz buzu çözüldükden sonra soğuk meze olarak yemeklerin yanında kullanabilirsiniz.Makarnalar da sos olarak kullanılabilir.Seviyorsanız buzu çözüldükden sonra biraz ısıtıp kahvaltıda da yiyebilirsiniz.