Dondurmalı İrmik Helvası Tarifi

Bir tencereye şeker ve suyu alarak kaynamaya bırakalım. 

Aynı anda ayrı bir tencerede sütü kaynatmaya başlayalım.

Bir tencerede yağımızı eritelim ve  irmiği ekleyerek orta ateşte altın rengini alana kadar kavurmaya başlayalım.

Kavurduğumuz irmiğe şeker şerbeti ve ardından sıcak sütü ilave edelim. 

Kısık ateşte suyunu çekene kadar karıştıralım. 

İstediğimiz kıvama gelince ateşten alarak dinlenmeye bırakalım. 

Dinlendikten sonra kasenin duvarlarını dolduracak ve ortası oyuntu kalacak şekilde kaselere hazırlayalım.

Oyuntu kalan kısımları dondurmamız ile doldurarak 30 sn. kadar bekledikten sonra servis tabağına ters çevirelim. (30 sn. beklemek, helvanın dondurma ile hafif bütünleşmesine ve kaseden kolay çıkmasını sağlayacaktır) 

Dondurmalı İrmik Helvamız servise hazır, Afiyet olsun.