Dondurmalı Ekmek Kadayıfı
MALZEMELER:
- 1 Paket Büyük Boy Ekmek Kadayıfı
- 2 Lt. Süt
- 3.5 Su Bardağı Şeker (Kontrol Ediniz)
ISLATMAK İÇİN:
- 1 Lt. Kaynar Su
ÜZERİ İÇİN:
- Dondurma Yada Kaymak
- Antep Fıstığı, Fındık, Fıstık, Ceviz, Badem Vs.
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Dondurmalı Ekmek Kadayıfı Tarifi için,
İlk olarak ocağa sütü koyup şekerini atıyoruz. Sütümüz ılıyana kadar karıştırıyoruz.
Daha sonra ekmek kadayıfımızı geniş bir tepsi (sini) ye alıyoruz.
1 l.t kaynar suyu üzerine döküp ekmeğin üstüne bir tepsi ve bir ağırlık koyup 2 dakika kadar bekliyoruz ve daha sonra suyu süzüyoruz. Ekmeğin ortasını artı şeklinde kesiyoruz.
Ekmeğin olduğu tepsiyi ocağa alıp harlı ateşe koyuyoruz.
Üzerine şekerli sütü döküyoruz.
Kepçe ile sütten alıp ekmeği eşit miktarda sürekli ıslatıyoruz.
Arada ekmeği sağa kola kaydırın ki yapışmasın. Yakarsanız sütte yanık kokar.
Kontrollü olarak sürekli süt ile ıslatıp ekmeğin yerini değiştiriyoruz.
Ocak yandığı için ekmek sütü çekecektir. Ben 25 dakikada istediğim sonuca ulaştım, ekmek sütü çekti tepside hiç süt kalmadı.
Ocağı kapatıyoruz. Ekmek kadayıfımız soğuyunca üzerine kaymak ya da dondurma koyarak arzuladığımız şekilde süsleyerek servis ediyoruz.
Dondurmalı Ekmek Kadayıfı hazır.
Afiyet olsun☺️
@rabiasultansuna
