Domatesli Süzme Pilav

Pirinci hiç suya koymadan yıkayıp bol suda yarı pismiş kıvamda haşlıyoruz. Daha sonra süzüyoruz. 

Tencerede domatesi rendeleyip yağları tuzunu ekleyip sos kıvamında pişiriyoruz. 

Yazın yaptığımız domates sosları salçalarını da kullanabilirsiniz. 

Pirinci domatese ekleyip sadece 1 su bardağı sıcak su koyup en kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. 

Püf noktası: pirinçi haşlama ayarınızda ne çok fazla ne çok az olacak. 

Ağzınıza aldığınızda hafif bir pişmemişlik olacak. 

Pirinçten pirince su çekme oranı değişebilir. Sıcak su bulundurursanız ilave edebilirsiniz.  

Şimdi ne farkı var normal pilavdan diyeceksiniz. 

Hafif bir haşlama pirinçte ki nişastanın gitmesini sağlıyor ve tane tane oluyor. 

Afiyet olsun.