Domatesli Biberli Pamuk Poğaça

Domatesli Biberli Pamuk Poğaça Tarifi için,

Yoğurma kabına 3 su bardağı unu koyup ortasını havuz biçiminde açalım.

Orta kısmına ılık süt şeker ve mayayı koyup hafifçe karıştıralım bu şekilde 5 dk. beklettikten sonra üzerine tuz, yağ ve suyu ilave edip karıştıralım.

Sonrasında kenarlardan biraz un alarak hamuru yoğurmaya başlayalım.

Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ilavesi yaparak humurumuzu yoğuralım.

Hazır olan hamurun üzerini örtüp 1/2 saat kadar mayalandıralım.

Hamur mayalanırken bizde poğaçamızın üst harçını hazırlayalım harç için domatesleri küçük küpler halinde biberleri ince halkalar halinde doğrayalım.

Harca peyniri de katıp güzelce karıştıralım. Hamur mayalanınca havasını alalım.

Hamurdan cevizden birazcık iri parçalar koparıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı şekilde dizelim.

Bezeler hazır olunca üzerine domatesli harçtan koyup biraz bastırarak yassıltalım.

Poğaçalar hazır olunca 15 dk. tepsi mayalanmasına bırakalım.

Daha sonra hazır olan poğaçaları 180 °C de önceden ısınmış fırına verelim.

Alt üst ayarda pişip kızaran poğaçaları fırından alabiliriz.

Poğaçaların altı pişmeden üzeri kızarırsa poğaçaların üzerini yağlı kağıtla kapatarak üstünün yanmasını engelleyebilirsiniz.

Altı üstü eşit kızaran poğaçaları fırından alıp dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Domatesli Biberli Pamuk Poğaça hazır.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun!