Domates Soslu Salatalık Turşusu
MALZEMELER:
- 500 Gr Domates
- 500 Gr Salatalık
- 200 Gr Kapıya Biber
- 200 Gr Yeşil Biber
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Bardağı Sirke
- 1 Tatlı Kaşığı Dolusu Kaya Tuzu
- 1 Yemek Kaşığı Şeker
- 1 Baş Sarımsak
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hamur işlerinin yanında yada sofralarını da et yemeklerinin yanına lezzetine lezzet katıyor yaz kış yapıp misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
Domates Soslu Salatalık Turşusu tarifi için bütün malzemeleri güzelce yıkayıp sirkeli suda bekletelim. Domateslerin kabuklarını soyalım ve rondodan iyice çekip tenceremize ocağa alalım.
Bu sırada salatalıklatımızı yarım santim kalınlıkta dilim dilim doğrayıp içine katmak üzere kenara alalım.
Rondoda çekirdeklerini temizlediğimiz kapya biberlerimizi ve yeşil biberlerimizi çekelim.
Kaynamakta olan domatesimizin içine ilave edip 5 dk kaynatalım. 5 dakika sonra tuzumuzu (mutlaka kaya tuzu kullanalım kaya tuzu turşularımızın çabuk bozulmasını önleyerek uzun ömürlü olmasını sağlıyor) , şekerimizi, sıvıyağ ve sirkemizi ilave edip 5 dakika daha kaynatalım.
5 dakikanın ardından salatalıklarımızı ilave edelim, iyice karıştırıp kabuklarını soyup doğradığımız sarımsaklarımızı da ilave edelim.
Salatalıklarımızı rengi dönene kadar kaynatalım ve sıcakken kavonozumuza doldurup ağzını sıcakken sıkıca kapatıp ters çevirip vakumlayacağız.
Soğuyunca dolabınızda yada serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz
Dilerseniz turşumuzu soğuyunca hemen tüketebilirsiniz 7-10 gün sonra tüketiyorum sanki daha lezzetli ve salatalıklarımızı kütür kütür oluyor mutlaka deneyin derim.
Malzemeleri artırarak turşumuzu çoğaltabilirsiniz..
Afiyet olsun....
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
