Domates Soslu Patlıcan
MALZEMELER:
- 2 Adet Patlıcan
- Sıvı Yağ (Kızartmak İçin)
- 2 Adet Domates
- 4 Diş Sarımsak
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Çorba Kaşığı Sirke
- Tuz
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım. Tuzlu suda bir süre dinlendirelim ki acısı çıksın. Sonra patlıcanları sudan çıkarıp kuruladıktan sonra küp küp doğrayalım. Tavaya koyduğumuz sıvı yağda kızartalım. Domates sos için domatesleri rendeleyelim dövülmüş sarımsakla beraber 2 çorba kaşığı zeytinyağında soteleyelim. Ocaktan alınca içine 1 çorba kaşığı sirke koyup harmanlayalım. Sosu patlıcan kızartmalarının üzerine dökelim.
Afiyet olsun.
