Domates Soslu Patlıcan Kızartma

Görüntüsüyle ve lezzetiyle patlıcan kızartması yapıyoruz 

Patlıcanları alacalı soyup patlıcanı boyuna dörde bölüyoruz, uç kısmından 2 cm kalana kadar kesiyoruz 

Bir kaseye su ve tuz koyup karıştırıyoruz, patlıcanları acı suyunun çıkması için bekletiyoruz 

2 domatesi rendeliyoruz ve bir tencereye alıyoruz 

Diğer domatesi kabuğunu soyup küçük küçük doğruyoruz ve tencereye ilave ediyoruz 

Tuz ,2 yemek kaşığı sıvıyağ ve kabuğunu soyup küçük doğranmış sarımsağı alıp pişirmeye bırakıyoruz 

Patlıcanları suyunu sıkıp , kurulayıp kızartıyoruz

Sivri biberleri küçük doğruyoruz ve kızartıyoruz

Kızarttığımız patlıcanları havlu kağıt serilmiş tepsiye alıyoruz 

Bir servis tabağına domates sosundan alıp üzerine kızarttığımız patlıcanları diziyoruz 

Kalan sosu üzerine döküp servis yapıyoruz 

Orta kısmına biberleri alıyoruz 

Domates soslu patlıcan kızartması hazır 

Afiyet olsun 😋