Domates Kabuğu Tozu

Merhaba, kışlık hazırlıklar artık bir çok mutfakta başladı diye düşünüyorum. 

Domates konserveleri kışın çok kullanılıyor. 

Bolca domates kullanıyoruz ama kabuklarını yeterince değerlendiremiyoruz. 

İyice kurutup ufalıyarak kışın makarnalarda, çorbalarda, pizzalarda nefis bir domates aroması kullanabiliriz.

Yaklaşık on kilogram kadar domatesi iyice yıkayıp, sularını süzdürüp kabuklarını soyuyoruz. 

Bu kabukları genis tepsilere yayıyoruz. 3-4 gün güneşte kurutuyoruz. 

Kabuklar iyice gevreyince öğütücüde öğütüyoruz. Süzgeçle eliyoruz. 

İsterseniz iki tatlı kaşığı şeker ve tuzla tatlandırıyoruz. 

Kışın yaz kokusunda domates tozunuzu gönül rahatlıģıyla makarnalarda, çorbalarda kullanabilirsiniz. 

Afiyet olsun.