Domates Dolması
MALZEMELER:
- 6 Adet Orta Boy Domates
- 350 Gr Kıyma
- 2 Fincan Pirinç
- Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı
- 1 Su Bardağı Su
- 1 Demet Maydanoz
- 2 Adet Kuru Soğan
- Tuz, Karabiber, Kırmızı Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Salça
- 2 Fincan Su
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Domatesleri yıkayıp sap kısımlarından keserek kapak açalım. Domateslerin içini kaşık yardımıyla boşaltalım. Diğer tarafta küçük küçük doğradığımız soğanları tavada kızdırdığımız zeytinyağında kavuralım.Pembeleşmeye başladığında kıymayı ekleyelim. Kıyma suyunu çekene dek kavuralım.Baharatları ekleyip pirinçleri ilave edelim.Domates oyma işleminden çıkan içleri doğrayıp karışıma ekleyelim. ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlayalım.Bu karışımı domateslerin içine pay edelim. Kapaklarını örterek tencereye sıralayalım.1 tatlı kaşığı salçayı 2 fincan su ile karıştırıp tencereye dökelim.Dolmaları kısık ateşte pirinçler iyice pişip şiştiğinde ocağı kapatıp kenara alalım.Servis tabağına aldığımız dolmanın yanına yoğurt ilavesiyle ikram edelim.
