Dolmalık Biber Kurutma

Dolmalık biber kurutma tarifi için ilk olarak biberlerin başları koparıp / kesip çekirdeklerini temizleyelim. Dikkat edilecek husus biberleri bu aşamada yıkamıyoruz. Bir iğneye uzunca pamuk ipliği geçirip temizlenmiş biberler sırası ile ipe diziyoruz. Dizme işleminin bittikten sonra biberleri bol güneş alan bir yere bağlayalım ve kurumaya bırakalım. İyice kuruyan biberlerimizi astığımız yerden ipinden çıkarmadan alıp, pamuklu kumaştan dikilmiş torbaya dolduralım. Torbayı güneş görmeyen serin bir yerde saklayalım. Kurutulmuş dolmalık biberlerinizi istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Afiyet olsun...