Dolgu Kenarlı Nefis Pizza
HAMURU İÇİN:
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 2 Yemek Kaşığı Ilık Süt
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- 1 Paket Kuru Maya
- 2-2.5 Su Bardağı Un
SOSU İÇİN:
- 1 Yemek Kaşığı Dolusu Salça
- 1/2 Tatlı Kaşığı Kekik
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
SALÇAYI AÇMAK İÇİN:
- Su
ÜSTÜ İÇİN:
- Sucuk
- Kaşar Rendesi
- Kapya Biber
- Yeşil Biber
- Siyah Zeytin
- Domates
KENAR DOLGUSU İÇİN:
- Çeçil Peyniri
- Yumurta Sarısı
- Az Sıvıyağ
- Susam
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Kenar dolgulu nefis pizza için önce geniş bir leğenin içine toz şeker, maya, süt, sıvıyağ ve su eklenip maya eritilir.
Sonra un ve tuz eklenir.
Elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Leğenin üzeri naylon poşetle örtülüp ağzı bağlanır.
Mayalanmaya bırakılır (genelde 1-1.5 saat derler ama benimki yarım saatte mayalandı)
Diğer malzemeler hazırlanır.
Sosu için; salça, kekik ve yağ biraz yoğun kıvamlı olacak şekilde suyla açılır.
Üstüne koyacağımız malzemeler doğranır.
Hamur mayalandıktan sonra tezgaha pişirme kağıdı serin hamuru onun üstünde açın.
Ben koymadan açtım, tepsiye koymam baya bir zor oldu.
Hamurunun altına üstüne biraz un serpilip oklavayla fırın tepsisi büyüklüğünden biraz daha fazla açılır kenarları kıvrılacağı için.
Sonra kenarlarına çeçil peyniri koyulup kapatılır tepsiye yerleştirilir.
Orta kısmına salçalı sos dökülüp her yerine yedirilir.
Biraz kaşar rendesi serpilir, diğer malzemeler doğranıp üzerine yerleştirilir.
Tekrar kaşar rendesi serpilir.
Kenarlarına yumurta sarısıyla sıvıyağ karışımı sürülüp susam ekilir.
200° fırında varsa pizza ayarında yoksa normal ayarda kontrollü pişirilir. 10-15 dakikada pişiyor çünkü.
Mis gibi kenar dolgulu pizzamız hazır.
Afiyet olsun🍕🍕
in it
in it
in it
in it
in it
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
elinize sağlık havva hanım
Teşekkür ederim Hatice hanımcım🙋💕
