Dızmana

Dızmana tarifi için önce 1 bardak ılık su, tuz, şeker ve maya bir kaba alınır. Üzeri kapatılarak on dakika kadar bekletilir. 

Aktive olmuş maya yoğurma kabına alınır, diğer malzemeler eklenir ve yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğurulur. Üzerine streç film veya kapatılarak mayalanmaya bırakılır. 

Mayalanmış hamur iki veya üçe bölünerek rulo yapılır. Rulolar ikişer parmak genişliğinde kesilerek yağlanmış tepsiye aralıklı olarak dizilir. Tepside mayalanması için bırakılır.

Yoğurt, kaymak, yumurta ve sıvı yağ karıştırarak mayalanmış olan tepsideki hamurun üzerine sürülür.

170-180° fırında pişirilir. 

Dızmana servise hazır.

Sıcak sıcak afiyetle yenir.

Afiyet olsun