Dışı Çıtır İçi Yumuşak Midye Börek Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Tane Taze Yufka
SOS MALZEMESİ:
- 2 Su Bardağı Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
İÇ HARÇI İÇİN:
- 1 Kase Antep Peyniri
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Çay Kaşığı Pulbiber
ÜZERİ İÇİN:
- 1 Yumurta Sarısı
- Susam
- Çörek Otu
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Merhaba arkadaşlar sekliyle lezzetiyle gözlere hitap eden çıtır çıtır midye börek tarifimi mutlaka deneyip tatmalısınız!
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Midye Börek Tarifi için öncelikle yufkayı uygun bir tezgaha serelim, önce ortadan ikiye sonra diğer parçayı da ikiye bölerek + şeklinde keselim üst üste koyalım.
Bir parçasını uç kısmı yukarda geniş kısmı altta olacak şekilde tezgaha serelim.
Uygun bir tabağa peynir pul biber ve bir tutam doğranmış maydanoz alarak karıştıralım.
Ardından uygun bir kaseye ölçerek eklediğimiz süt ile sıvı yağı karıştıralım, sermiş olduğumuz yufkanın her tarafına sostan sürelim, hiç kuru yer kalmamasına dikkat edelim.
Sonra yufkanın sivri ucu ve geniş kenarının ortası tutularak yufkayı büzelim, kelebek şekli verelim. Kanat kısımlarını çevirerek (lale şeklinde) yukarıda birleştirelim.
Birleştirilen yere 1 yemek kaşığı peynirli harç koyalım ve kenarlarını kapatarak sigara böreği sarar gibi saralım, ters çevirelim.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Bütün yufka bitene kadar işlemi devam ettirelim.
Not: isteyen bu aşamada, börekleri derin dondurucuya kaldırıp istediği an çıkartarak pişirebilir.
Kalan sosu böreklerin üzerine sürelim. Ardından yumurta sarısını sürelim, susam ve çörek üzerilerine serpelim.
180 derece fırında üzeri ve altı kızarıncaya kadar pişirelim.
Dışı Çıtır İçi Yumuşak Midye Börek servise hazır.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
