Diplomat Çorbası Tarifi
MALZEMELER:
- 1 Tane Tavuk But Veya 1/2 Tavuk Göğsü (Haşlanmış)
- 1 Tane Kuru Soğan (Yemeklik Küp Küp Doğranacak)
- 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
- 1 Yemek Kaşığı Tereyeğı
- 3 Yemek Kaşığı Un
- 4 Tane Kornişon Turşu, Eğer Büyükse 2 Tane Yeter (Küp Küp Doğranacak)
- 1 Küçük Kereviz (Küp Küp Doğranacak)
- 1 Tane Patates (Küp Küp Doğranacak)
- 1 Tane Havuç (Küp Küp Doğranacak)
- 1 Yumurta Sarısı
- 1 Limon Suyu
- Tuz, Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çok değişik ama çok lezzetli bir çorba.. Adı neden diplomat çorbası hiç bir fikrim yok ama bana bu çorba Rus yemeklerini hatırlatıyor. İçindeki turşu ve limon suyu (limon yerine turşu suyu da kullanılabilir), bizim klasik ekşi çorbalarımızın tadını veriyor yani 'anlatılmaz tadılır' bir çorba, mutlaka deneyin, bol vitaminli bol lezzetli muhteşem bir tarif😉
Diplomat Çorbası Tarifi için öncelikle tavuğumuzu haşlayıp, suyunu çorba için kullanacağız, ayırıyoruz.
Çorba tenceremizin içine sıvı yağı ekleyip, küp doğranmış soğanımızı kavuruyoruz.
Daha sonra sırayla havuçları, patatesleri, kerevizleri koyup kavurmaya devam ediyoruz.
Kavrulmuş sebzelerimizin üzerine tavuk suyunu ilave edip iyice pişiriyoruz.
Tavaya tereyağını koyup unumuzu kavuruyoruz, daha sonra unu açmak için çok az soğuk su ve pişen çorbanın suyundan koyup çırpıyoruz.
Haşlanmış pişmiş sebzelerimizin üzerine ekliyoruz ve iyice karıştırıyoruz.
Daha sonra çorbamızın içine küp doğranmış tavukları ve turşuları ekliyoruz.
Bir kapta limon suyunu ve 1 yumurta sarısını çırpıyoruz ve tekrar çorbanın suyundan bir miktar alıp çırpıyoruz ve çorbamıza ilave ediyoruz.
En son içine tuzunu ve baharatlarını ekliyoruz, üzeri için bir tutam maydanoz kıyabilirsiniz.
Diplomat Çorbası hazır.
Afiyet bal şeker olsun ☺️
RESİMLİ ANLATIM :
in it
