Dereotlu Peynirli Mini Poğaça

Bu mini poğaçaları çocuklarınızın okul dönüşü için hazırlayabilirsiniz. Hatta buzlukta saklayıp yemeden bir iki saat önce tezgaha çıkarıp bir tabakta kendi halinde açılmaya bırakırsanız ilk günkü tazeliğinde yiyebilirsiniz.

Dereotlu Peynirli Mini Poğaça Tarifi için,

Not: 1 adet yumurtanın hamur için beyazını kullanacağız, sarısını da fırına vermeden önce üzerine süreceğiz yetmezse bir sarı daha kullanabilirsiniz.

Bir kaba yumurtanın beyazını, yağı, yoğurdu, tuzu, şekeri, kabartma tozunu ve unu (elekten geçirin) koyun.  

Karışımı elinizle yoğurun.

Ayrı bir yerde beyaz peynir ve ince kıyılmış dereotunu çatalla ezip içe içe geçirin.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça alıp avucunuzun içine yayın.

İçine dereotlu peyniri koyun.

Kenarlarından hamuru tutup üstünü kapatın.

Elinizle yeniden hafifçe yuvarlayın ve tepsiye ters koyun (hamuru kapattığınız yer alta gelsin ki açılma riski ortadan kalksın) aynı işlemi sırayla uygulayın ve tepsiye mini poğaçaları dizin.

Aralarında boşluk kalsın çünkü pişerken biraz yayılıyor.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün.

Önceden ısıtılmış 170 °C fırında yaklaşık 45 dk. pişirin.

Not: benim bardağıma göre yaklaşık 6.5 su bardağı, sizin için de hamur elinize yapışmayana kadar diyebilirim.

Dereotlu Peynirli Mini Poğaça hazır.

Afiyet olsun!