Dereotlu Labneli Volovan

Dereotlu Labneli Volovan tarifi için önceden dolaptan çıkarılıp hafif yumuşayan hamurlarımızın adet sayısının yarısını ayırıp her bir tanesini, bir kalıp ya da su bardağı yardımı ile yuvarlak halka şeklinde kesiyoruz. 

Elde ettiğimiz yuvarlak hamurlarımızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsimize dizip, bir fırça yardımı ile yumurta sarısı sürüp çok fazla kabarmaması için de çatal yardımı ile tepsiye dizdiğimiz yuvarlak hamurlarımızın dibine bir kaç delik açıyoruz. 

Bu işlem bittikten sonra geriye kalan diğer hamurlarımızı da aynı yöntem ile yuvarlak şekil verdikten sonra bu yuvarlak hamur larımızın ortasından bir çay bardağı ile ortasından bir yuvarlak daha alıyoruz. Böylelikle halka şeklinde bir hamur elde ediyoruz. 

Elde bu halkaları önceden tepsiye dizip yumurta sarısı sürmüş olduğumuz hamurlarımızın üzerine etrafları denk gelecek şekilde yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı sürüyoruz, volovan pişmeye hazır. 

Önceden 180°de ısıtmış olduğumuz fırınımızda üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 

Volovanlarımız pişme aşamasındayken küçük küçük doğradığımız 7-8 dal dereotu ile labne karıştırıp iç harcımızı hazır ediyoruz.

Pişen volovanlarımızı fırından çıkarıp biraz ılınmasını bekledikten sonra kaşık yardımı ile ortalarına labne dolduruyoruz süslemesini dilediğiniz şekilde yapabilirsiniz. 

Ben dereotu, dilim zeytin ve kapya biber kullandım 

♥️ Afiyet olsun ♥️