Değişik Sunumda Karnıyarık Yemeği
MALZEMELER:
- 2 Adet Büyük Boy Bostan Patlıcan
KIYMA HARCI İÇİN:
- 300 Gr. Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- 3 Adet Sarımsak
- 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı Pul Biber
- Zeytin Yağı
SOSU İÇİN:
- 1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
- 1.5 Su Bardağı Su
- Tuz
ÜZERİ İÇİN:
- Domates Ve Biber Dilimleri
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
RESİMLİ ANLATIM :
Karnıyarık Yemeği için ilk olarak patlıcanları yıkayıp 1 parmak enliliğinde dilimlere keselim.
Dilimlediğimiz patlıcanları bol kızgın yağın içerisinde arkalı önlü çevirerek kızartalım.
Kızaran patlıcanları yan yana tepsiye alalım.
Geniş bir tava veya tencereye kıymayı ekleyip kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım ve kıyma suyunu çekince zeytin yağını, soğanı ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
Soğanlarda kavrulunca salçamızı ve baharatları ekleyip biraz daha kavurduktan sonra ocaktan alalım.
Patlıcanların orta kısmını kaşık yardımı ile bastırıp çukurlaştıralım ve kıymalı harcımızdan ekleyelim.
Daha sonra üzerlerine domates ve biber dilimleri ile süsleyelim.
Bir kaseye salça, su ve tuzu ekleyip iyice karıştıralım ve patlıcanların üzerlerine gezdirelim.
Ardından önceden ısıtmış olduğumuz 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirelim.
Karnıyarık Yemeğimiz hazır.
Afiyet olsun 😊
in it
in it
