Dedenin Nefis Milföy Böreği
MALZEMELER:
- 1 Paket Milföy Hamuru
- 500 Gr. Beyaz Peynir
- 20 Dal Taze Yeşil Soğan
- 10 - 12 Adet Sivri Biber
- 35. Dal Maydanoz
- Gerektiği Kadar Çörek Otu
- 1 Adet Yumurtanın Sarısı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Dedenin nefis milföy böreği tarifi için önce peyniri yıkıyor ve tahmini üçe bölüyoruz. İki parçasını bir kaba alıp eziyoruz.
Üzerine yıkayıp doğradığımız maydanozu ekliyor iyice karıştırıyoruz.
Yeşil soğan ve sivri biberleri yıkıyor ayrı ayrı doğruyor bunları da peynirin kalan bir parçası ile birleştirip her ikisini bir kenara koyuyoruz.
Daha önce çıkardığımız milföyleri ortadan kesip un serptiğimiz tezgahta oklava ile enine boyuna biraz açıyoruz.
Maydanozlu peynirden koyup kapatıyor, kenarlarını tatlı çatalı ile ezip yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine yan yana diziyoruz.
10 tane olunca biberli, yeşil soğanlı peyniri, maydanozlu peynirle birleştirip milföylere aynı işlemi yapıyoruz.
Kalan iç malzeme olursa onu da sabah yumurta kırıp şahane bir omlet yapabiliriz.
Yumurtanın sarısını milföylerin üzerine sürüp arzu ettiğimiz ilk veya ikinci on taneye çörek otu serpip 180 °C de ısıttığımız fırına koyuyoruz.
Devamlı kontrol ederek üzerileri kızarınca böreklerimiz afiyetle yemeğe hazır.
Fırında kaç dk. kalacağını yazamıyorum çünkü o kadar çeşitli fırın var ki hepsinin pişirme saati değişik..
Milföy böreğimiz tüketime hazır.
Afiyet olsun..
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
