Dedenin Nefis Bageti
MALZEMELER:
- 8 Adet Baget
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Adet İri Diş Sarımsak
- 1 Adet Havuç
- 1 Adet Kabak
- 1 Adet Patates
- 2 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Tatlı Kaşığı Kekik
- 1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
- 2 Yemek Kaşığı Knorun Acılı Baharatlı Çeşni Si
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- Acılı Veya Acısız Ketçap
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Bagetleri ocakta tütsülüyoruz.
Sonra yıkayıp bir tencereye koyuyor üzerine soğan ve sarımsağı doğrayıp bagetlerin üzerine serpiştiriyoruz.
Üzerini iki parmak keçecek kadar su koyup pişiriyoruz.
Bagetler pişerken biz havuç ve patatesi suyup jülyen doğruyoruz.
Kabağı da soyup halka halka doğrayıp hepsini derin bir kaba alıp üzerine zeytinyağı tuz , kekik ve acılı baharatlı çeşniyi koyup güzelce karıştırıp bir borcama koyup 180 °C de ısıttığımız fırına koyuyoruz.
Şimdi pişen bagetleri ocakta alıp biraz soğuyunca kemiklerinden ayırıp parçalıyoruz.
Fırına koyduğumuz borcamı çıkarıp içindeki malzemeyi bir kaba alıp aynı borcama didiklediğimiz bagetleri yayıyor üzerine de fırından çıkardığımız kabak, patates ve havuçları yayıp üzerine de biraz sulandırdığımız yoğurdu döküp üzerine ketçap sıkıp servis yapıyoruz.
Dedenin özel bageti tüketime hazır.
Not: bagetleri pişirdiğimiz suyu da bilenderden geçirip canımızın çektiği nefis tavuk suyuna çorba yapabiliriz.
Afiyet olsun.
Yanına köy eriştesi veya pilav çok yakışıyor.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
