Dal (Pezik) Turşusu Kavurması (Sivas Yöresi)
MALZEMELER:
- 1 Kilo Olacak Kadar Dal Turşusu (Pancarın Sap Kısımlarından Turşu Yapılır)
- 3 Tane Kuru Soğan
- 200 Gr Kıyma (Olmazsa Da Olur İsteğe Bağlı)
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağ
- 3 Kaşık Sıvı Yağ
- 1 Yemek Kaşığı Salça
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Sivaslılar burda mı? Yöresel bir lezzetle geldim::)) Sivas'ta çok meşhur turşumuzun kavurmasıyla geldim
Sivas yöresine ait olan Dal (Pezik) Turşusu Kavurması tarifi için önce dal turşularımızı üst üste sıra sıra koyup küçük küçük doğruyoruz.
Soğanlarımızı küp küp doğrayıp tencereye alıyoruz.
Yağlarımızı küp biraz kavurup kıymamızı koyalım.
İyice kavurup, salçamızı da koyup, doğranmış dal turşularımızı koyup 10 dk. kadar kavuralım.
Dal (Pezik) Turşusu Kavurması hazır.
Afiyet olsun.
