Çullu Köfte (Yumurtalı Pağnik)

Çullu Köfte Tarifi için irmik bulgur ve tuz ılık  su ile ıslatılır. 

Islanan köfte ara ara çok az su ilavesiyle yoğurulur. 

Yuvarlak ve yassı şekil verilir.  

Bir tencerede su kaynatılır içine tuz ve bir iki diş limon tuzu atılır. 

Köfteler de içine yavaş yavaş bırakılır ve 10 dakika kaynatılır.  

Köfteler süzgece çıkartılır. 

Diğer tarafta  2 adet yumurta ve tuz iyice çırpılır. 

Yumurtaya bulanan köfteler kızgın yağda kızartılır sıcak servis yapılır. 

Çullu Köfte hazır. Afiyetle...