Çok Pratik Sandviç Dondurma (Çilekli Damla Çikolatalı)

Merhaba arkadaşlar. Artık sıcak havalar ramazan ayı ile birlikte kapıya dayandı. Ferah ferah serinletici tarifleri aramaya başladı gözler. Bu yüzden bende tamda göze ve mideye hitap edecek harika lezzette bir dondurma tarifi paylaşmak istedim. İki bisküvi arasında olduğu için dondurmanın buzlanma yapmadığını da bilmenizi isterim. Şimdi geleyim tarifin detaylarına 

Çok Pratik Sandviç Dondurma (Çilekli Damla Çikolatalı) için kullanacağınız kabı dar ve uzun seçmeniz işlemi daha kolaylaştıracaktır bu işlem için genelde robot setlerinin içinde çıkan dar ve uzun kapları tercih etmenizi öneririm. 

Çilekleri güzelce detaylı bir şekilde yıkayalım, saplarından temizleyelim ve fazla suyunu süzelim. Bir kaç parçaya bölüp dar ve uzun bir kaba koyalım, üzerine kremayı dökelim ve blenderdan geçirelim. Çileklerden geriye tek bir büyük parça kalmayacak şekilde ezelim. 

Sonra bu karışımı mikserle en az 5 dk. çırpalım krema kendinin 3 katı hale gelecektir. Bu şekilde olunca çok koyu olmuyor ama sıvı halini de geride bırakıyor. 

Sonra bu karışıma önce balı ekleyip çırpalım. Daha sonra labne peyniri ekleyip iyice çırpalım. En son olarak bu karışıma krem şantinin önce 1 paketini ekleyelim ve yine iyice çırpalım. Eğer mikseri kaldırdığınız da karışım mikserin ucundaki çırpıcılarda kalıyorsa kıvamı tamam demektir. Diğer krem şantiyi kullanmanıza gerek yoktur. (kullanılan çileğin boyutu ve kremanın markası ile kıvamına göre kullanılması gereken krem şantinin miktarı değişkenlik gösterebilir ). Ama eğer karışım çırpıcılardan akar bir haldeyse diğer krem şantiyi de yavaş yavaş ekleyerek diğer yandan da çırpmaya devam edelim karışım çok koyu bir hal alınca dondurma olmuş demektir. 

Dondurmaya damla çikolatayı ekleyip kaşık yardımıyla karıştıralım ve dondurmayı 15 dk. derin dondurucuya kaldırıp dinlendirelim. 

1 paket yulaflı bisküviyi açıp bir bisküvinin tam ortasına dinlenen dondurmadan 1,5 yemek kaşığı koyalım üzerine bir bisküvi koyup hafifçe bastıralım, kenarlardan dışarı çıkan fazla dondurmayı bıçak yardımıyla temizleyelim ve dondurmanın kenarını temizleyelim daha sonra yeteri dondurucuya sığacak büyüklükteki tepsiye dizelim. Bütün malzemelere aynı işlemi uygulayarak bitirelim. Bu malzemelere 1,5 paket bisküvi yetiyor ama ben 1 paket biskuviyi bu şekilde yaptıktan sonra geriye kalan dondurmayı küçük dondurma kaplarına azar azar koyuyorum ve içine kaşık batırıp donduruyorum çocuklarım eğlenceli ev dondurması da yapmış oluyorum bu sayede bir tarifle iki çeşit dondurma elde ediyorum yani. 

Ayrıca dondurmayı bu şekilde fazladan yapıp her daim elinizin altında ikram etmek için de bulundurabilirsiniz ve dondurucu da en az 4 ay gönül rahatlığıyla saklayabilirsiniz tabi yemeden durabilirseniz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun