Cocostar Pastası
KEKİ İÇİN:
- 3 Adet Yumurta
- 1 Çay Bardağı Toz Şeker
- 1 Yemek Kaşığı Sıcak Su
- 2 Yemek Kaşığı Kakao (1 Su Bardağına Kakaoyu Koyun Üzerini Un İle Tamamlayın)
- 1 Çay Kaşığı Kabartma Tozu
KEKİ ISLATMAK İÇİN:
- 1 Su Bardağı Süt
ARA KATI İÇİN:
- 1 Paket Krem Şanti
- 2.5 Çay Bardağı Süt (Krem Şanti İçin)
- 2 Su Bardağı Hindistan Cevizi
- 2 Yemek Kaşığı Pudra Şekeri
GANAJ İÇİN:
- 200 Gr. Süt Kreması
- 120 Gr. Bitter Çikolata
- 120 Gr. Sütlü Çikolata
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Cocostar Pastası tarifi için ilk olarak pandispanyasını hazırlayalım:
Şeker ve yumurtaları mikserle köpürene kadar çırpalım.
Üzerine su, kakao karışımlı unu ve kabartma tozunu ekleyip çırpıyoruz.
Birbirine yedirilen karışım hafif yağlanmış kelepçeli kalıba döküyoruz.
180 dereceli önceden ısıtılmış fırında 20 dakika kadar pişirilir. Kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz.
Fırından çıkan pandispanya sütle ıslatılır.
Ara katı için krem şanti ve süt çırpılır kıvam alan krem şantiye hindistan cevizi ve pudra şekeri eklenir.
Ganaj için ;
Süt kreması kase içerisinde kaynayan çaydanlığın üzerine bırakılır çikolatalarda eklenir benmari usülü eritilir. Karıştırıp ganajın soğuması sağlanır.
Sırasıyla kelepçesinden ayrılan pandispanya tekrar kelepçeye yerleştirilir. Üzerine krem şantili karışım eklenip spatulayla düzlenir.
Onunda üzerine soğumuş olan ganaj eklenir ve en az 2-3 saat dinlenmesi için buzdolabına kaldırılır.
Dilerseniz üzerini süsleyebilirsiniz.
Cocostar Pastası servise hazır.
Afiyet olsun
