Çoban Kavurma Nasıl Yapılır
MALZEMELER:
- 1 Kg. Kuşbaşı Dana Eti
- 7-8 Adet Arpacık Soğan
- 5 Diş Sarımsak
- 3-4 Adet Yeşil Biber
- 2 Adet Domates
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Çay Kaşığı Kekik
- 1/2 Çay Kaşığı Karabiber
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çoban Kavurma Tarifi için,
Kuşbaşı şeklinde doğradığımız dana etini güzelce yıkayıp düdüklü tencereye koydum.
İçine biraz sıvıyağ ekleyip güzelce kavurdum.
Kendi suyunu salınca düdüklünün kapağını kapatıp.
30 dk. Kadar orta ateşte pişirdim.
Kapağını açtıktan sonra kavurmaya devam ettim.
İçine arpacık soğan sarımsak yeşil biberi doğrayıp ekledim.
10 dk. kadar bu şekilde kavurdum.
Kabukları soyulup doğradığım domatesi ekledim.
Tuz karabiber kekik ve tereyağını ekleyip güzelce kavurdum.
Çoban Kavurma hazır.
Afiyet olsun!
