Çoban Göbetesi
MALZEMELER:
- 1/2 Paket Margarin
- 1 Çay Bardağı Sıvıyağ
- 3 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 1 Paket Karbonat(Kabartma Tozu Değil)
- 1 Adet Yumurta (Akı İçine Sarısı Dışına)
- Tuz
- Alabildiği Kadar Un (Yumuşak Bir Hamur Olacak)
İÇİ İÇİN:
- 1 Adet İri Patates
- 150 Gr. Kıyma
- 2 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 İri Domates Rendesi
- 2-3 Adet Sivri Biber
- 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
- Tuz
- Karabiber
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Çoban Göbetesi Tarifi için,
Önce patatesli iç hazırlanır soğuması için bir kenarda bırakılır aynı patates yemeği yapar gibi yağda kıymayla soğan kavrulur.
Salça ilave edilir tavla zarı büyüklüğünde patatesler doğranır.
Domates suyu biberler tuzu karabiberi ilave edilir çok az su ilavesiyle pişirilir.
Sulu bir iç olmayacak kendi yağına kalmış olacak bu şekilde soğumaya bırakılır.
Bu arada hamur için oda sıcaklığındaki margarinle diğer sıvı malzemeler karıştırılır.
Un ve karbonat ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir ve hamur ikiye bölünür.
Altta gelecek olan birazcık fazla olabilir (çünkü üstteki hamurla birleştirilecek)yağlanmış tepsiye tepsi büyüklüğünde açtığımız hamur yayılır.
Üzerine patatesli kıymalı iç yayılır tekrar ikinci parça onun üzerine kapatılır.
Kenarlar pile pile yapılarak birleştirilir yumurta sarısı sürülerek 175 derece de yaklaşık 1/2 saatte pişiyor.
Dilimleyip sarvis yapıyoruz.
Çoban Göbetesi hazır.
YORUM YAZ:
YORUMLAR:
Deniz Hanım çok güzel görünüyor hiç görmediğim bir tarif olmuş. Sahur için uygun olur diye düşünüyorum ama geceden hazırlayıp pişirmeden dolapta bekletsem sorun olur mu
Beğenmenize çok sevindim gerçekten bizimkiler severek yiyorlar geceden hazırlarsanız olur yalnız içinin iyice soğumasını bekleyin sonra koyun sıcak olursa hamuru yumuşatabilir yaklaşık 30 dakikada pişiyor
