Çıtır Rulo Börek

Çıtır rulo börek tarifi için önce ıspanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra çok ince olarak kıyalım. 

İçine lor ,damak zevkimize göre karabiber ve pul biber ekleyip tüm malzemeyi harmanlayalım.

Yufkaları tezgah serip hertarafını çiçek yağı ile yağlayalım. Diğer yufkayı üzerine serip tekrar yağlayalım tüm yufkaları yağlayarak ayni işlemi yapalım. 

Sonra yağlanmış yufkaları altı eşit parçaya dilimleyelim. Böylece her bir üçgen parçanın hem altı hemde üstü yağlanmış oluyor. Her bir üçgen dilimin geniş tarafına bir miktar ıspanaklı karışımdan koyup sigara böreği, sarar gibi sarıp yağlanmış tepsiye dizelim. 

30 adet böreğimiz bitince üzerlerine  yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serpelim.Arzu ederseniz susam veya çörek otu da serpebilirsiniz. 175 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika üzerleri kızarana dek pişirelim.

Çıtır rulo börek hazır. Fırından çıkarıldığında çıtır çıtır görünümü ve lezzetiyle demli bir çay eşliğinde ikram edelim.

Afiyet olsun.