Çıtır Patatesli Börek

Selam arkadaşlar 🙌

Herkese merhaba simdi sizlere vereceğim tarif çıtır mı çıtır lezziz bir patatesli börek tarifidir.

Çıtır olması o kadar lezzetli ki yedikçe daha da çok yemek isteyeceksiniz. Hala denemediyseniz yada biliyor ve tekrar yapacaksanız bana eşlik etmeye ne dersiniz. ?? bu tarif kaçmaz. Hem pratik oluşuyla hemde lezzetiyle arkadaşlarınızla gün sofralarında, çay yanında, hatta en çok sabah kahvaltılarında sofralardan eksik etmemelisiniz.

Ben bugün bu tarifimi pazar kahvaltısına gelecek misafirlerim için yapıyorum geçelim mi o zaman tarife.. 👇

Çıtır patatesli bõreğimiz için öncelikle iç malzemelerimizi hazırlayalım.

Bunun için küçük bir tencereye 3 su bardağı kadar suyu alalım ve ocağımızın altını açalım.

Diğer yandan patateslerimizi soyalım küp küp doğrayıp kaynayan suyumuzun içerisine atalım.

Ben soyup birkaç parcaya bölerek öyle kaynatıyorum daha kolay oluyor.  

Yumuşayana kadar pişirelim.

Istediğimiz kıvama geldiğinde ocaktan alalım ve süzgecten suyunu sûzelim.

Tekrar aynı tenceremize küçük küçük doğradığımız soğan larımızı alalım rengi dõnünceye  kadar kavuralım.

Rengi dönen soğanlarımızın üzerine bir tatlı kaşığı salça, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı kırmızı biberimizi ilave edelim ve iyice karıştıralım (baharat ve salça miktarı damak zevkine göre değişebilir. Benim için yeterli oldu. Istediğiniz gibi arttırıp eksiltebilirsiniz)

Daha sonra patateslerimizi de ilave ederek hem karıştıralım. Hemde patatesleri ezelim. İç harçımız hazır.

Yufkalarımızı temiz bir masa vega tezgaha serelim. Ben yufkalarımı sekiz eşit parcaya böldüm. Sizler de benim gibi yapabilirsiniz.

Daha sonra aralarına iç harçımızdan koyalım ve biraz kalın olacak şekilde kenarlarını içe alarak katlayalım.

Bu islemi yufkalarımız bitene kadar devam ettirelim. Daha sonra yağlanmış tepsiye dizelim.

Üzerine bir fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim ve çörek otumuzu serpeleyelim. Susam da kullanabilirsiniz. Tercih sizlere kalmış.

Önceden ısıtılmış fırınımızda kontrollü bir şekilde alt üst pişirelim. Çıtır patatesli böreklerimiz hazır.

Deneyecek olan arkadaşlarımıza şimdiden kolay gelsin.

Çıtır Patatesli Börek hazır.

Afiyet olsun 😋👌