Çıtır Kabak Mücver Tarifi
MALZEMELER:
- 3 Adet Kabak
- 3 Adet Küçük Boy Patates
- 1 Yumurta
- 5 Yemek Kaşığı Yoğurt
- 4 Yemek Kaşığı Un
- 2 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
- 1 Çay Kaşığı Karışık Baharat
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Öncelikle geniş kabın içerisine patates ve kabağımızı rendeleyelim, elimizle sıkıp suyunu çıkardıktan sonra başka bir kabın içerisine aktaralım ve içerisine yoğurt, un, yumurta, pul biber, karışık baharat, tuz koyup karıştıralım. Karıştırma işlemini elininizle yapmanız daha iyi olucaktır
Daha sonra kızgın yağın içerisine 1 er kaşık hafif tepeleme mücver karışımından alıp ince olacak şekilde kaşıkla yuvarlak şekilde yayın. Eğer çok kalın olursa içi pişmez, bu kısma özen göstermek gerek.
Yaklaşık 2 dk sonra arka tarafını spatula yardımıyla çevirelim diğer tarafı da kızardıktan sonra havlu kağıt serili tabağın içine koyalım. Bu şekilde harç bitene kadar işleme devam edelim
Mücveriniz servise hazır afiyet olsun.
Ben üzerine yoğurt koyarak servis ettim dilerseniz öyle yapabilirsiniz :)
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
