Çıtır Çıtır Patlıcan Balığı
MALZEMELER:
- 4 Büyük Patlıcan
BULAMAK İÇİN:
- 2 Yumurta
- 1 Çay Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
- 1 Çay Bardağı Mısır Unu
- 1 Çay Bardağı Un
- Tuz
KIZARTMAK İÇİN:
- Sıvı Yağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Balık tadında çıtır çıtır bir patlıcan tarifine ne dersiniz. Bu tarifi denediğinize asla pişman olmayacaksınız
Çıtır Çıtır Patlıcan Balığı tarifi için önce patlıcanların sapını küçültüp kenarındaki yapraklarını keselim. Daha sonra alacalı soyup patlıcanı önce ikiye bölelim ve sonra da serce parmak kalınlığında dilimleyelim ama dildiğiniz parçaların kopmayacağından emin olun dikkatli dilimleyin.
Patlıcanları 15 dk. tuzlu suda bekletelim, bu sırada peynir rendesi ile mısır ununu geniş bir tabakta karıştıralım. Unu başka bir tabağa koyalım
Yumurtaları da ayrı bir tabağa koyup çırpalım. Bulanacak malzemeler hazır olunca yağı tavaya alıp ısıtalım.
Patlıcanların suyunu süzüp kurutalım. Her bir patlıcanı dilimlerin arasına değecek şekilde önce una sonra yumurtaya en son kaşarlı mısır ununa bulayalım ve kızgın yağa atalım.
Patlıcanları yağa atarken yağ sıçrayabilir dikkatli olmanız da fayda var. Patlıcanlar arkalı önlü kızarınca fazla yağını süzerek kağıt havlu serili bir tabağa çıkaralım.
Patlıcanları ister sarımsaklı yoğurtla isterseniz ketçap mayonezle servis edebilirsiniz.
Çıtır Çıtır Patlıcan Balığı hazır.
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.
RESİMLİ ANLATIM :
in it
in it
in it
in it
in it
in it
in it
