Çıtır Çıtır Kat Kat Tepside Katmer Börek
MALZEMELER:
- 1 Su Bardağı Ilık Su
- 1 Su Bardağı Ilık Süt
- 1 Çay Bardağı Sıvı Yağ
- 1 Çay Kaşığı Tuz
- 1 Paket Pakmaya
- 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
- Yaklaş 4 Su Bardağı Un Fazlasıda Oluyor Bazen Azida ( Kontrolü Ekleyin)
İÇ MALZEMESİ:
- Haşlanmış Patates
- Sıvı Yağ
- 1 Soğan
ARAKAT İÇİN.:
- 2 Yemek Kaşığı Tereyağı
- Yarım Çay Bardağı Sıvıyağ
TARİFİ - NASIL YAPILIR ? :
Hamuru için sıvı malzemelerimizi kabımıza alalım unumuzu yavaş yavaş ekleyip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim hamurumuzu ılık bir yerde yaklaşık 45 dakika yani şişene kadar bekletelim
İçi için haşlanmış patatesi püre haline getirip 2 kaşık sıvı yağda bir baş soğanı soteleyip patatesi içine atalım. Tuz karabiber ve pulbiber ekleyelim bir kenarda beklesin..
Daha sonra hamurumuzun gazını alarak 12 eşit parçaya bölelim. Her bezeyi tabak büyüklüğünde açalım. Aralarına sıvı yağ ve tereyağ karışımından sürelim hepsini üst üste koyup bir 15 dk bekletelim daha sonra hepsini tepsi büyüklüğünde elimizle açalım
Tam ortasına patatesli harcımızı koyalım, kenarlarından ortaya doğru kapatalım. İyice kapattıktan sonra tepsimizi yağlayalım tel şekilde çevirip tepside tepsi büyüklüğüne göre açalım üzerine yumurta sarısı ve susam döküp 220 C 20-25 dk pişirelim Afiyetle 💐🙏🧑🍳
RESİMLİ ANLATIM :
in it
